油炸白玉蘭花

基本介紹

• 中文名：油炸白玉蘭花
• 主要食材：白玉蘭花瓣，雞蛋液
• 分類：炸

用料

材料	用量
白玉蘭花瓣	若干
雞蛋液
麵粉
食用油

做法

1. 把白玉蘭花瓣洗淨，吸乾水分。
2. 雞蛋液加少量麵粉，均勻攪拌成蛋糊。
3. 白玉蘭花瓣掛蛋糊後入油鍋，溫油炸制。
4. 炸制過程中花盤會膨脹如小氣囊，注意爆掉時別被濺到。
5. 炸至金黃，撈出瀝乾油分，擺盤。