油浸蝶魚是一道以蝶魚、調料、澱粉等為主要食材製作的美食。 基本介紹 中文名：油浸蝶魚菜系：江蘇菜原料：蝶魚特點：鹹鮮適中，軟嫩可口 菜系：江蘇菜原料：蝶魚製法：將蝶魚去皮，放入鍋中，加入調料煮熟，用澱粉高芡澆上即可。特點：鹹鮮適中，軟嫩可口。
