油條釀糯米雞

油條釀糯米雞是一道美食，原料是油條、糯米、雞胸肉等。

基本介紹

• 中文名：油條釀糯米雞
• 主要原料：油條
• 是否含防腐劑：否
• 輔料：糯米，雞胸肉

材料：

油條，糯米，雞胸肉，蔥，香菇，雞蛋，澱粉

做法：

1、糯米淘洗乾淨，放水煮成糯米飯。

2、做飯的功夫，把油條一切為二，雞胸肉和香菇洗淨剁碎備用。雞蛋和澱粉打成蛋糊。

3、飯熟後加入雞肉碎和香菇碎，加少許生抽和蔥末，薑汁，料酒，糖，雞精拌成陷。

4、把糯米肉餡塞入油條，在塞糯米的口封上蛋糊。

5、熱鍋入油，七分熱，把油條放下去炸成金黃色，烹入料酒和老抽，少許水，加蓋5分鐘，加一小勺醋和少許糖，大火收濃糖汁，起鍋！