油條胡蘿蔔餃子

油條胡蘿蔔餃子

油條胡蘿蔔餃子的主要原料為油條2根、韭菜適量、肉餡適量,麵粉。

基本介紹

  • 中文名:油條胡蘿蔔餃子
  • 主要食材:油條2根、韭菜適量、肉餡適量,麵粉
  • 調料:油,鹽,味素
  • 工藝:煮
原料:油條2根、韭菜適量、肉餡適量(比例按自家愛好即可)、麵粉。
做法:
1、韭菜剁碎,油條切粒;
2、油條粒,韭菜末,豬肉餡,三樣沿同方向攪拌均勻,再加油,鹽,味素,拌勻,待用;
3、胡蘿蔔兩根,洗淨,切塊,用攪拌機加水打成汁;
4、用打好的胡蘿蔔汁和面,和至表面光滑即可;
5、將和好的麵團搓成長條,切成劑子,一一按扁;
6、按扁的劑子一一擀成皮,中間稍後四周稍薄;
7、取一張餃子皮,放餡,包口(具體步驟參看圖示);
8、取一面板,撒上麵粉,包好的餃子一一碼好;
9、燒一鍋水,燒開沸騰後將餃子下鍋,用勺推一推,然後蓋上蓋子煮;
10、第一次沸騰後,加涼水再煮,直至第二次沸騰,餃子呈圓鼓狀,即可出鍋;

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