油條哥(河北非“復炸油”油條實驗者)

基本介紹

• 中文名：劉洪安
• 別名：油條哥
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 職業：個體商家
• 畢業院校：保定市財貿學校

人物簡介

劉洪安是河北保定市財貿學校的大專畢業生，雖然學的是會計專業，但他卻自謀職業賣起了早點。

最初，為了省油，他也把炸油條的油底留在第二天再使用。後來，小劉通過媒體了解到，食用油反覆加溫會產生大量有害物質，會對人體造成很大危害。於是在2012年初，他便使用一級大豆色拉油炸油條，而且每天一換。劉洪安稱，自此他賣上了“良心油條”。

他先是找人在早餐點“劉家豆腐腦”藍色招牌上，做了“己所不欲，勿施於人”、“安全用油，杜絕復炸”的白色醒目標語。同時，為向顧客證明自己的油是新油，劉洪安特意用一張白紙寫上了鑑別復炸油的方法，貼在臨近油鍋的視窗上。另外，他還在油鍋邊上放了一把“驗油勺”，供顧客隨時檢驗。當有顧客對他的承諾有質疑時，劉洪安便會把他們請到“驗油勺”前，讓他們親自檢驗。

生意火爆

劉洪安告訴記者，他每天用25公斤麵粉炸油條，加入約10公斤油最合適。這樣炸到最後，他會用勺子撇出上面一部分清亮的，趁熱製成花椒油，冷卻後用於中午的涼拌菜，避免因二次加熱產生有害物質。最後剩餘約四五斤油和鍋底油渣會被倒掉，成本有二三十元，攤到每天200多元純收入中，還是可以承受的。

油條攤主劉少輝對媒體頒發的這塊牌子很珍惜

劉洪安說：“我們為市民提供早餐憑的是良心，我賣的就是‘良心油條’。這樣做還為自己帶來聲譽、帶來更多的顧客呢。”

雖然成本增加了，油條的價格每斤也隨之上漲了一元，可來吃早餐的人卻不減反增。經當地媒體報導後，劉洪安在網上也迅速走紅，“劉家豆腐腦”的生意得用“火爆”來形容了。

2012年6月30日，“油條哥”劉洪安租下了位於保定市隆興西路與向陽北大街交叉口的一處二層門面，他的良心油條經營邁出了擴張的第一步。

網友評論

“油條哥”的事跡在網上流傳之後，有人對他的行為持質疑態度，認為他是在炒作。也有人為他嘆息：一個大學生畢業後去炸油條，這是人才浪費啊！但更多的人對他的做法大加讚賞，親切地稱呼他為“油條哥”。

網友“安文智”呼籲：“商家也好，企業也罷，都應像‘油條哥’倒掉殘油一樣，將不誠信、昧良心一併倒掉。”

還有網友說：“一個小小的油條攤主，卻用他的誠信與良知經營著收入並不可觀的攤位，用‘良心油條’為他賺取了金錢所買不到的讚譽，值得學習。憑良心做生意，不但不會賠錢，還會賺錢，‘油條哥’是個很好的例子。”

還有網友在微博上瘋傳：中央電視台《第1時間》新聞節目關注的杭州網潮信息科技有限公司旗下“品牌新聞網”搶注了“油條哥”飯店類商標，據品牌新聞網CEO葉征潮說，除了保護“油條哥”的好名聲之外；他還有一個想法，就是通過註冊“油條哥”商標的實際行動，告訴企業家們，“油條哥”今天既賺了錢，又賺了名，是因為本著良心做生意。良心是塊金字招牌，也是最好的廣告。

相關MTV

保定市文明辦聯合有關單位連續推出了兩首有關劉洪安事跡的歌曲。市文明辦和保定廣播電視台首先聯合推出了網路MTV《油條哥》。該歌曲上傳網路一天后，其彩鈴和MTV點擊率就超過19萬餘次。此後，保定市文明辦和文聯又聯合推出了歌曲《保定有個油條哥》。　

參加活動

2012年6月11日至17日是全國食品安全宣傳周，食品從業者代表油條哥劉洪安參加在全國食品安全宣傳周啟動儀式，並代表食品從業者講話。

劉洪安在全國食品安全宣傳周啟動儀式上講話