做為一種職業,往往因歷史、地理、民族、文化等因素的作用,會形成帶有職業特點的風尚、習慣、禮節、審美情趣等習俗。那么,沱湖漁民有哪些習俗呢?
基本介紹
- 中文名:沱湖漁家習俗
- 地點:沱湖
- 對象:漁家
- 詞條類型:生活辭彙
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漁船的製造及下水的準備
二十世紀七十年代以前,漁民基本上家家是木帆船,噸位較小。造船要擇良辰吉日,燒香、放鞭炮,頂禮膜拜後才拉鋸行斧,斷、砍、刨、削……造起船來。漁船造成了,又要擇良日下水。漁船下水前,造船匠選用紅布和綠布把船頭紮起來,再在船頭擺上牛、羊、豬等三牲祭品,然後舉起斧頭,大聲祝福:“順風駕船喲人丁旺,順水撒網喲魚滿倉……”船主及前來賀喜的漁民緊接著大聲喝彩。祝福禮畢,放萬響鞭炮,新漁船徐徐下水。此時歡聲雷動,氛熱烈。
漁民的禁忌
俗話說:水火無情,終年在波山浪谷中生活的漁民誰不希冀平平安安?因此,漁民在生產生活中就衍生許多“禁忌”。譬如,漁民忌諱“翻”和“沉”字,而把“帆”說成“蓬”,在席間吃魚時,把魚翻一下身,不能說“翻過來”,而是說“掉舵”;把“盛飯”說成“裝飯”。再譬如,漁民的住家大船漲水靠岸時,船頭不能對著陸地,而是與岸邊線傾斜或平行,圖的是個吉利,因為只有漁民辦喪事時,船頭才沖岸。
漁民的生活習俗
漁民的飲食很樸素,白天忙於捕魚,早餐和午餐簡單,只有晚餐才豐盛一些。魚是主菜,漁民煮魚味道特別鮮,他們殺魚時,一開始就將魚洗得乾乾淨淨的,剖肚將內臟摘除後即可下鍋,不需再清洗,漁民說再洗魚的鮮味就少了,腥味越重,煮出的味道才越鮮。漁民煮魚味道鮮美還有一個原因,就是“河水煮河魚”,漁民用水從湖中採集,提前放在一個大缸里,用明礬淨化後,水清洌甘美,河水煮出的魚鮮美無比。漁家的乾靠魚、乾魚皮、鹹鴨蛋是一年四季的“儲備糧”,乾靠魚沿船頭船尾一串串掛著,曬得油亮亮的,成為漁家一道獨特風景,聞著嘴饞;漁家的鹹鴨蛋,色、香、味與眾不同,船上鴨子全部採食湖中野生的小魚、小蝦、小螺,鴨蛋醃出後,蛋黃油紅,入口流香。漁民常年出沒風波,往往要用酒來驅風散寒,不論男女一般都能飲酒,而且酒量很大,至今還保持著用大碗喝酒的習慣。