沙鍋黃豆燉牛肉

沙鍋黃豆燉牛肉是牛肉(後腿)500克大豆200克的材料所做成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：沙鍋黃豆燉牛肉
• 主要原料：黃豆，牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：青少年
• 儲藏方法：冷藏存儲

基本信息

菜系及功效：家常菜譜 補氣食譜 青少年食譜 老人食譜 補虛養身食譜

口味：鹹鮮味 工藝：原燉

沙鍋黃豆燉牛肉的製作材料：

主料：牛肉(後腿)500克

輔料：大豆200克

調料：鹽8克,姜10克,大蔥15克

沙鍋黃豆燉牛肉的特色：

味道鮮美，營養豐富。

做法

1. 黃豆洗淨，用溫水略泡；

2. 牛肉洗淨，切成3厘米見方、2厘米厚的塊；

3. 牛肉放入鍋內，加水略燙，撈出洗淨；

4. 蔥切段；

5. 姜切片備用；

6. 黃豆、牛肉放入沙鍋內，加入適量清水，放入蔥段、薑片，用大火燒沸；

7. 撇去浮沫，轉小火慢燉；

8. 把快酥爛時加入適量精鹽，燉爛即成。