沙鍋雜燴湯

基本介紹

• 中文名：沙鍋雜燴湯
• 主要食材：油菜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：燴

製作材料

主料：油菜250克

輔料：豬肉(瘦)75克,玉蘭片40克,油豆腐75克,粉條75克

調料：色拉油40克,料酒20克,小麥麵粉15克,味素5克,醬油5克,鹽5克,小蔥10克,姜5克

沙鍋雜燴湯的特色：

湯鮮味美。

製作步驟

1. 白肉切成薄片；

2. 青菜洗淨，切段；

3. 炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，放入蔥末熗鍋，再放入麵粉炒一下；

4. 隨即放湯，加入醬油、精鹽、味素、料酒、薑末；

5. 然後再放入炸豆腐、玉蘭片、粉條、白肉片、青菜，澆沸；

6. 倒在沙鍋內，放至大火上，燒開即成。