沙蔥攤雞蛋

沙蔥攤雞蛋是一款菜品，主料是沙蔥，雞蛋。

基本介紹

• 中文名：沙蔥攤雞蛋
• 外文名：Allium mongolicum Regel stand the egg
• 主料：沙蔥，雞蛋
• 輔料：鹽，雞精，玉米澱粉

材料：

沙蔥70克左右（半袋）、雞蛋4個、鹽、雞精少量、玉米澱粉少量

做法：

1、將袋裝沙蔥洗淨瀝乾。

2、雞蛋加鹽、雞精少量、玉米澱粉少量打散。

3、平底鍋燒熱，倒入少量油，倒入一半蛋液，轉中火，攤平。

4、待蛋液稍熟放入沙蔥，鋪平均。

5、再倒入另一半蛋液。

6、一面煎金黃後翻面。

7、另一面煎至金黃即可，盛出切塊裝盤，可以配上泰式甜辣醬之類。