基本介紹 中文名：沙茶醬爆雞丁主要食材：雞胸肉，葫蘿蔔，青椒輔料：蔥，姜，蒜片，水澱粉調味品：花椒粉，沙茶醬，植物油工藝：炒 製作步驟1. 雞肉洗淨切丁2. 加鹽花椒粉、糖、料酒醃製15分鐘，葫蘿蔔、青椒、蔥、姜切丁、蒜切片備用3. 鍋加油花椒粉爆鍋，下入葫蘿蔔翻炒4. 滑入雞丁，下入蒜片、姜烹料酒5. 下入青椒丁6. 下入蔥段7. 加鹽、沙茶醬調味8. 淋水澱粉勾薄芡出鍋
