沙茶醬爆姬菇牛肉片

沙茶醬爆姬菇牛肉片是一道菜品，製作工藝簡單，造型精美，香辣可口，味感極好，主要食材有沙茶醬、醃好的牛肉片等。

基本介紹

• 中文名：沙茶醬爆姬菇牛肉片
• 外文名：Barbeque sauce detonation JiGu beef slices
• 主要食材：牛肉干
• 配料：沙茶醬
• 調料：姜，蒜，砂糖，料酒，蔥，油

主要材料

沙茶醬，牛肉片（已醃好），姜，蒜，砂糖，料酒，蔥，油，麻油，姬菇一盒，芝麻少許。

製作過程

1.姜、蒜、蔥切好備用，姬菇洗乾淨晾乾水後，放入加入薑片的熱水拖水撈起備用。

2.牛肉先下鍋炒至七八成熟撈起備用，姜蒜爆香油鍋，下姬菇爆炒幾下後放牛肉片加入1茶匙料酒 1-2大茶匙沙茶醬 少許醬油 砂糖 翻炒均勻（大概2-3分鐘）。

3.撒上炒香的芝麻、蔥花、滴上麻油翻炒均勻即可裝盤。