沙茶醬燒豆腐

沙茶醬燒豆腐是一道以北豆腐、鮮蝦仁、芹菜、沙茶醬、水澱粉等為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：沙茶醬燒豆腐
• 主要食材：北豆腐一盒，鮮蝦仁100克
• 輔料：芹菜100克、水澱粉1湯匙
• 調味品：沙茶醬1湯匙
• 工藝：炒

做法

1) 蝦仁洗淨，芹菜去葉洗淨後切成段。豆腐切3cm左右的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。

2) 鍋中再倒入少許油，待油7成熱時，倒入沙茶醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

3) 放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘後，淋入水澱粉勾芡即可。