沙茶醬炒秋葵

基本介紹

• 中文名：沙茶醬炒秋葵
• 主要食材：秋葵，蒜頭
• 分類：炒

用料

材料	用量
秋葵	若干
蒜頭	一顆
沙茶醬	一勺

做法

1. 洗淨
2. 去頭，切小段，整條的話也一樣，按個人習慣喜好。（如果擔心有澀味的話可以鹽水先泡一下，或者熱水裡氽燙個3秒快速撈起）
3. 油鍋爆香蒜粒。
4. 倒入秋葵，翻炒。
5. 一勺沙茶，加清水或料酒，拌均，這會兒拉絲得厲害，別走開，快速翻炒至看不到一坨坨的醬。（試下味道，太淡的話可加少許鹽）
6. 出鍋，完成。