鮮魷炒秋葵

鮮魷炒秋葵，以鮮魷、秋葵為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：鮮魷炒秋葵
• 分類：炒
• 主要食材：鮮魷，秋葵

用料

材料	用量
鮮魷	一條
秋葵	一盒
紅椒	一個
黃椒	一個
蒜	三四瓣
沙茶醬	一大勺
蚝油	一勺

做法

1. 鮮魷去皮，去嘴，去骨，清洗乾淨，切段備用。

2. 秋葵去頭尾，中間切兩半。備用

3. 彩椒切塊，蒜切片。

4. 魷魚飛水後放入冷水浸泡，保持脆度，秋葵為了去掉粘液，也飛水。

5. 鍋熱倒油，爆香蒜片後，放沙茶醬炒香。

6. 依次倒入彩椒、秋葵、魷魚，放入蚝油，口重的同學可以再加點鹽，炒均後出鍋盛盤。