沙茶牛柳茶樹菇

基本介紹

• 中文名：沙茶牛柳茶樹菇
• 主要食材：牛柳，茶樹菇

用料

材料	用量
牛柳	250g
茶樹菇	250g
辣椒
蒜片
沙茶醬
鹽
生粉
生抽
糖

做法

1. 牛柳切細絲，澱粉和少許鹽醃10分鐘，備用

2. 茶樹菇切掉蒂，洗淨，備用

3. 準備好辣椒和蒜片

4. 鍋燒熱，下油，煸炒茶樹菇

5. 茶樹菇要煸炒至乾身，呈金黃色且有濃郁香味才會好吃

6. 余油燒熱，牛柳猛火快炒，變色即盛起

7. 蒜片、辣椒炒香

8. 牛柳和茶樹菇下鍋翻炒1分種

9. 用沙茶醬、生抽、糖調味，猛火快手炒1～2分鐘即可