沙茶水煮肉是一道由豬頸五花肉、小燈籠椒等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：沙茶水煮肉主料：豬頸五花肉配料：小燈籠椒調料：雞粉 材料,做法, 材料豬頸五花肉300公克，小燈籠椒乾15支，大白菜80公克，綠花椰菜80公克，豆芽50公克，香菇8朵，辣味沙茶醬2大匙，辣油2小匙，花椒5公克，鹽少許，雞粉1小匙，高湯1500cc做法1.豬頸花肉洗淨切片；大白菜、綠花椰菜、香菇洗淨切塊；豆芽洗淨，備用。2.起一鍋，倒入適量的油燒熱，放入辣油、小燈籠椒乾、花椒爆香後，放高湯、辣味沙茶醬、鹽、雞粉拌煮約5分鐘。3.再放入作法1的所有材料，煮約3分鐘即可。
