沙白瓜又稱伊莉莎白瓜，屬於雜交一代厚皮甜瓜。性平味甘，入胃、腎二經。伊莉莎白瓜被稱為瓜的皇后，非常養人，可以補充元氣，適合大病初癒之人食用。 基本介紹 中文學名：沙白瓜別稱：伊莉莎白瓜界：植物界門：被子植物門綱：雙子葉植物綱目：堇菜目科：葫蘆科 具有早熟、優質、耐低溫、耐弱光的特性。果實圓形，果皮金黃色，光滑，果肉雪白，肉質細嫩多汁，味香甜，含糖量15%～17%，單果重500g～1000g(克)。含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C，有機酸、胺基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質 ，且具有特殊的誘人芳香，營養豐富，是我國人民普遍喜愛的果品之一。沙白瓜是河南鄭州中原西甜瓜研究所從日本引進的早熟厚皮甜瓜新品種。
