沙棘總黃酮，外文名稱為Total Flavonoids of Hippophae( 簡寫TFH),是從天然植物沙棘中提取出來的主要生物活性成分之沙棘黃酮為黃棕色無定形粉末,無毒,不吸潮。沙棘黃酮甙元化合物可溶於甲醇、乙醇和丙酮等溶劑,而難溶於石油醚溶劑中，沙棘黃酮甙化合物,易溶於甲醇、乙醇、丙酮和熱水中，在酸性水中的溶解度隨酸的濃度提高而下降,但當PH 值小於3 後,因生成烊鹽和水解又使溶解度變大，沙棘黃酮甙難溶於乙醚和石油醚等溶劑中。
功能作用
1、沙棘黃酮可降血脂，軟化血管，可使血清脂質和肝臟脂質明顯下降。
沙棘黃酮作為體內抗氧化劑可抑制氧化型低密度脂蛋白的形成，增加高密度脂蛋白的合成和提高卵磷脂膽固醇醯基轉移酶的活性，使低密度脂蛋白膽固醇降低，高密度脂蛋白增加，降低了血脂。
2、沙棘黃酮可暢通血管
沙棘黃酮可分解血管壁上沉積的脂質，防止膽固醇與動脈彈性蛋白結合導致血管壁變厚、變脆，讓血管更暢通。
3、沙棘黃酮抗動脈粥樣硬化
沙棘黃酮作為體內抗氧化劑可清楚血液中的自由基，減少了自由基對血管壁的侵蝕和損傷。沙棘黃酮又可降低低密度脂蛋白的合成和提高高密度脂蛋白合成，降低血脂。可有效預防動脈粥樣硬化。
據分析，沙棘葉和果實各部位黃酮含量為: 沙棘葉876 mg/100g、果汁365μg/100g、果肉354μg/100g、果皮渣496μg/100g、種子137.6μg/100g。
