沙拉,這樣做最好吃

沙拉,這樣做最好吃

《沙拉,這樣做最好吃》是2010年化學工業出版社出版的圖書,作者是楊進書、曲松、雙福等。

基本介紹

  • 書名:沙拉,這樣做最好吃
  • 作者:楊進書,曲松雙福
  • 類別:圖書>烹飪/美食>家常菜譜>冷盤沙拉
  • 出版社:化學工業出版社
  • 出版時間:2010年08月
  • 定價:¥29.80
  • 開本:16 開
  • 裝幀:平裝
  • ISBN:9787122084750
  • 叢書名:時尚美食館
編輯推薦,內容簡介,目錄,

編輯推薦

五星級大廚貼身指導,**人氣沙拉,一本全收錄!
本書為你全方位地介紹沙拉食材、醬汁、禮儀、製作方法,經典,美味,全面,讓你足不出戶,盡享沙拉的鮮香!

內容簡介

沙拉作為簡單易做的西餐類美食,以其清鮮爽口、營養美味極受人們的歡迎,如何才能讓自己製作的沙拉種類更豐富,口感更具有無窮魅力?
本書精選經典的沙拉品類,分為蔬菜類沙拉、海鮮類沙拉、肉類沙拉、水果類沙拉,其製作竅門、注意事項等內容可以幫助你對沙拉有更深的認識,認真學習,你也能成為沙拉高手。
隨書贈送精美光碟,大廚親自演示美味沙拉製作,實用超值。

目錄

Part 1 徹底愛上沙拉的滋味
什麼是沙拉
製作沙拉的常用工具與食材
常用沙拉醬的不敗傳奇
沙拉的製作竅門和注意事項
沙拉的吃法
Part 2 沙拉,這樣做最好吃
清爽享受·蔬菜類沙拉
薄荷蔬菜沙拉
彩椒沙拉
大頭菜白豆沙拉
番茄乳酪沙拉
紅豆沙拉
蝴蝶面沙拉
雞蛋沙拉
金針菇卷沙拉
田園沙拉
蔬菜沙拉
什錦蔬菜沙拉
水果意面沙拉
新派蔬菜沙拉
茄子沙拉
蘑菇蜜豆沙拉
烤時蔬沙拉
農夫沙拉
純粹鮮美·海鮮類沙拉
章魚沙拉
扒大蝦沙拉
彩椒魷魚沙拉
大蝦沙拉
紅鯛魚沙拉
法式牡蠣沙拉
鳳尾魚蔬菜沙拉
檸檬蝦仁沙拉
海蟶蔬菜沙拉
黑胡椒鮪魚沙拉
紅鯛魚蔬菜沙拉
胡蘿蔔鮮蝦沙拉
黃瓜海鮮沙拉
明蝦沙拉
奇異果蝦仁沙拉
日式海螺片
三文魚沙拉
夏威夷貝沙拉
鮮蝦杯
鮮蝦南瓜茸沙拉
蟹肉長豆沙拉
意式青口貝
口感豐厚·肉類沙拉
德式雞肉沙拉
鵝肝腸沙拉
雞胸沙拉
雞肉荷蘭豆辣味沙拉
雞絲彩椒沙拉
烤蘑菇牛肉沙拉
烤釀蘑菇沙拉
烤牛肉彩椒沙拉
烤豬肉生菜沙拉
煙燻鴨胸沙拉
豬肉腸沙拉
雞胸土豆沙拉
蔬菜火腿沙拉
薩拉米香腸蘆筍卷
小牛肉沙拉
羊肉沙拉
雞肉乳酪蘆筍卷
南瓜煙肉沙拉
奧爾良烤雞胸沙拉
酸甜脆爽·水果類沙拉
鳳梨船沙拉
木瓜沙拉
熱帶風情
什錦水果沙拉
優酪乳水果沙拉

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