沙拉醬海鮮蝴蝶面

沙拉醬海鮮蝴蝶面主要材料鮮蝦、鮮魷魚、鮮帶子、小西紅柿、嫩豆苗尖、青檸檬、義大利蝴蝶面

基本介紹

• 中文名：沙拉醬海鮮蝴蝶面
• 英文名：Salad Sauce Seafood Pasta
• 主要食材：海鮮，蝴蝶面，番茄醬、橄欖油、迷迭香、鹽、黑胡椒
• 口味：鹹

原料

。

調料

番茄醬、橄欖油、迷迭香、鹽、黑胡椒。

做法

1、鮮蝦洗淨，鮮魷魚去膜，斜刀打上花刀；

2、 義大利蝴蝶面用水煮透；

3、將鮮蝦、魷魚卷、鮮帶子一併放入意面中煮熟撈出；

4、義大利蝴蝶面、鮮蝦、魷魚卷放在網狀電烤盤上抹少許橄欖油烤出香味和花紋；

5、用番茄醬、橄欖油、鹽、黑胡椒、迷迭香擠進少許青檸檬汁拌勻製成沙拉醬汁；

6、將義大利蝴蝶面、鮮蝦、鮮帶子、魷魚卷、嫩豆苗尖擺放在盤中用擠奶油的帶子均勻的擠上沙拉醬汁即可。

小貼士

蝦有補腎壯陽之功，是補腎益精的佳品。其中據現代藥書等記載的食療方有：治療腎虛，可將60克活蝦洗淨，投入30毫升至50毫升滾熱的黃酒燙熟，吃蝦喝酒，每天1次，7天為一療程；或取蝦肉100克，與小茴香末30克搗和為丸，每次以黃酒送服5克，一日2次；亦可常用蝦與韭菜適量，加油和鹽炒熟食之。古代人比我還能琢磨，高實在是高。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚、等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚的功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的胺基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能

帶子正名是鮮貝或者扇貝。其肉圓形，扁狀，名為“帶子”，可鮮食，也可曬乾食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。