沙拉海苔蛋糕卷

沙拉海苔蛋糕卷是一道甜品，屬於家常美食。主要原料有低筋麵粉、雞蛋，主要輔料有白砂糖、牛奶、植物油等，通過高溫烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：沙拉海苔蛋糕卷
• 主料：雞蛋 2個（中等大小）等
• 輔料：牛奶   16g等
• 調料：低筋麵粉 35g等
• 製作：手動打蛋器將蛋黃液攪拌均勻

食材明細

雞蛋 2個（中等大小）

白砂糖 10g (加入蛋黃中)

白砂糖 12g (加入蛋白中)

牛奶 16g

植物油 16g

低筋麵粉 35g

壽司海苔 1張

火腿

酸黃瓜（黃瓜）

千島醬（沙拉醬）

步驟

1.蛋黃和蛋白分開在兩個乾淨的大盆裡面。蛋黃裡面加入牛奶、油、白砂糖。

2.用。沒有白砂糖的顆粒狀態。

3.用麵粉篩篩入低筋麵粉，再用手動打蛋器攪拌成蛋黃麵糊。

4.蛋白用電動打蛋器打到濕性打發的狀態。

5.將一半的蛋白和蛋黃麵糊攪拌均勻。

6.將5步的麵糊倒入到剩下的蛋白中，用刮刀攪拌，不要消泡。

7.8寸的方盤裡面鋪好了防油紙。

8.將麵糊倒入烤盤裡面，輕輕將表面抹平。放入烤箱，175度中層20分鐘左右。

9.火腿和酸黃瓜都切成條狀備用。

10.壽司簾上面鋪好錫紙，海苔，蛋糕脫模之後趁熱放在海苔上面。

11.抹千島醬，放上火腿和酸黃瓜。像卷壽司一樣將它捲起來，用錫紙包好。放入冰櫃的冷藏裡面。

12.從冷藏裡面拿出來回溫。將錫紙撕開，用刀切成壽司的樣子就可以吃啦。