沙姜杏鮑菇紅燒肉

基本介紹

• 中文名：沙姜杏鮑菇紅燒肉
• 主要食材：黑豬肉，杏鮑菇
• 分類：紅燒

用料

材料	用量
黑豬肉	一袋
杏鮑菇	一根
豆腐果	一點
蔥
乾沙姜
香葉
八角
冰糖

做法

1. 杏鮑菇洗淨切片

2. 豆腐果用剪刀剪個小口子 這樣紅燒時容易入味

3. 沙姜洗淨 略泡一下待用

4. 豬肉洗淨切塊

5. 新鍋子洗過後 小火燒2-3分鐘 鍋熱時放入冰糖 待融化之後投入肉塊 用竹勺子翻拌上色中火

6. 再放入香料們蓋上鍋蓋 香味出來之時放入一點老抽、黃酒翻拌勻 加入熱水蓋上鍋蓋轉小火

7. 二十分鐘之後放入杏鮑菇片和豆腐果 加少鹽中火煮滾後轉小火 十分鐘左右即可