沙參蛋湯

沙參蛋湯是一道由北沙參，紅皮雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：沙參蛋湯
• 主要食材：北沙參，紅皮雞蛋
• 分類：湯類
• 佐料：冰糖

材料

北沙參30克，紅皮雞蛋2個，冰糖適量。

做法

將沙參切小塊，雞蛋洗淨，加水適量共煮，水沸10分鐘後取蛋去殼，放湯中再煮並加冰糖，5分鐘後即成。取湯溫熱飲，食蛋。每日次，連用1個月。

功效及適應症狀

滋陰潤燥，生津涼血，是陰虛血熱型萎縮性慢性胃炎病人的常用食療佳品。