沙參糖蛋湯

沙參糖蛋湯，是一道滋補粥，製作原料主要有北沙參、雞蛋、冰糖。

基本介紹

• 中文名：沙參糖蛋湯
• 分類：其他菜系
• 口味：甜
• 主要食材：北沙參，雞蛋
• 功效：增強正氣，預防癌症

沙參糖蛋湯原料

1. 主料：北沙參20 克，雞蛋2 只。

2. 調料：冰糖。

製法

將北沙參洗淨切段，放入砂鍋內，再加入雞蛋、冰糖和適量清水共煮，煮10 多分鐘後將蛋殼去掉，再煮約30 分鐘即成，喝湯吃蛋。

說明

北沙參，雞蛋、冰糖三味共用具滋陰潤燥之功，用於治療肺胃虛的咳嗽，咯血、咽痛、口渴和肺結核引起的陰虛症者。常人食之，可增強人體抗病能力，增強正氣，預防癌症。