沙參玉竹生燜走地雞

沙參玉竹生燜走地雞菜品是用文昌雞，8頭九孔鮑魚，玉竹，沙參主料製作的美味佳肴。

簡介

主料：文昌雞，8頭九孔鮑魚

配料：乾蔥，姜，大蒜，沙參，玉竹

醬料：黃豆醬，花生醬，柱侯醬，蚝油，普寧豆醬，蝦醬，

製作方法：1:將文昌雞斬件，鮑魚改十字刀，乾蔥，姜改刀，蒜輕輕一拍即可，

2:將文昌雞加料酒生抽醃製後放不粘鍋煎至6成熟，鮑魚用鮑汁扣好

3:乾蔥姜，蒜入油鍋炸至金黃

4:將所有醬料下鍋炒香後放入許雞湯後帶入文昌雞和沙參玉竹小火燜3分鐘出鍋前倒入鮑魚即可。

營養價值

沙參玉竹生燜走地雞清涼滋補的。沙參：潤肺清心，益胃生津；而玉竹：養陰，潤燥，除煩，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悅容顏，更重要的是它能抗機體老化，延緩早衰的。此款湯非常適合秋冬季食用，有清心安神、滋陰潤燥、養肺止咳、益胃生津的功效。綜合與瘦肉一起煲，滋補而不留濕，有虛可補，又熱可清，有燥可潤。其味道鮮美營養高。經常喝此湯，能養生、美容。是很多女人愛喝的養生美容湯。