沙丁水田芥三明治

材料

胡蘿蔔1個，擦碎，水田芥（西洋菜）170克，切碎，細切的新鮮細香蔥2湯匙

低脂奶油乾酪140克，麥麵包8厚片，橄欖油浸漬的沙丁魚392克，瀝乾，紅洋蔥1小個，切絲，

1、將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時。

2、把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。

4、這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

5、關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。

6、早上起床後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。

7、開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

1.把胡蘿蔔、水田芥、細切的細香蔥和奶油乾酪混合，加點胡椒調味。
2.將做好的調料均勻地塗抹在每一片裸麥麵包上。沙丁魚縱向剖開，放在奶油乾酪上，有皮的一面向上。
3.最後，放上紅洋蔥