沓油饃

沓油饃是以餎饃、雞蛋為主要食材製作的主食。

基本介紹

• 菜名：沓油饃
• 難度：普通

原料

主料

餎饃、雞蛋

輔料

香蔥、尖椒、鹽

做法

1.香蔥和辣椒切碎，加少許鹽，和雞蛋一起攪拌均勻。
2.鍋里放少許油，油稍熱便放入餎饃，只要有一半搭進鍋里就行，轉一下餎饃，使之均勻的沾上油。
3.倒上攪拌好的蛋液，再倒入一點油，晃晃餎饃或是鍋，使蛋液均勻的鋪滿半張餎饃，稍凝固時把另半邊餎饃折過來蓋上。
4.兩面都烙一下。
5.通常折成這個樣子，雞蛋熟了就好。

小貼士

1.沒有餎饃，也可以用薄的單餅來做。