沉香煲豬心

沉香煲豬心是一道以沉香、太子參、豬心、冬菇、西芹、紹酒、蔥、姜、鹽、醬油、素油、雞湯為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：沉香煲豬心
• 主要食材：沉香、太子參、豬心、冬菇、西芹
• 調料：紹酒、蔥、姜、鹽、醬油等
• 功效：補氣血，益心氣

藥膳配方

1、沉香2克，太子參10克，豬心1個，冬菇30克，西芹100克，紹酒10克，蔥10克；

2、姜5克，鹽3克，醬油10克，素油5。克，雞湯300毫升。

功能效用

補氣血，益心氣。適用於心絞痛型冠心病患者食用。

製作方法

(1)、沉香研成粉末；太子參洗淨；冬菇發透，洗淨，一切兩半；西芹切成4厘米長的段；蔥切段，姜切絲；豬心切片，洗淨。

(2)、把鍋置中火上燒熱，加入索油，燒至六成熱時，下入豬心翻炒兀下，再加入紹酒、鹽、醬油、西芹、冬菇、沉香、太子參、雞湯，用文火煲至濃稠即成。