沂水縣泉莊豆腐皮

泉莊豆腐皮薄如紙張，筋似皮條，價廉物美，營養價值極高。其製作工藝精細，經浸泡、磨漿、過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。其色澤金黃，油光發亮，質地細密均勻，味道鮮美，筋道爽口，是當地人招待賓客的上乘之品。泉莊鎮豆腐皮不但含有豐富的蛋白質、糖類、脂肪、纖維素，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強人體對肝炎和軟骨病的防治能力，其營養價值很高，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。

基本介紹

• 中文名：沂水縣泉莊豆腐皮
• 適宜人群：老少皆宜
• 類型：地方小吃
• 地區：山東沂水

百科名片

沂水縣泉莊豆腐皮是一種山東沂水有名的地方小吃。

詳情介紹

泉莊純手工豆腐皮是您日常家常美食，饋贈賓朋之佳品。