彩虹綠島大酒店（四星級旅遊餐館）位於沂水縣城東三公里處，毗鄰風景秀麗的雪山彩虹谷旅遊區，是由雪山彩虹谷旅遊開發有限公司投資1500萬元建成。2005年10月1日建成開業，總占地面積2萬餘平方米，營業面積7000餘平方米，可同時容納８00餘人就餐，酒店總規劃設計突出生態、保健主題，內外建築均為環保材料，降溫採暖採用現代節能環保設計，分為江南水鄉、傣寨、椰島、聽瀑閣、聽香長廊等區域，主要經營魯、川、粵、湘等多種菜品菜系及沂蒙地方特色菜，將餐飲、娛樂、旅遊、趣味、知識融合在一起。200５年１１月，酒店通過了ISO9000質量認證。
