食品原料
鴿子一隻
排骨250克
香菇10個
蔥段、薑片各30克
紹酒1湯邀騙阿匙
雞粉、鹽、小白菜各適量。
製作方法
1、把
鴿子洗淨，剁成小塊；排骨也相應剁成塊；放滲戰龍端入開水鍋中焯約5分鐘，洗去血水；香菇泡發後去蒂，大的適當切成塊。
2、汽鍋洗淨，放入
鴿子、排骨霉她去、香菇、蔥姜，加紹酒、鹽、雞粉，上火蒸兩三鍵艱只小時。
3、撿去汽鍋中的蔥姜，將小白菜放殼乎牛雄入，蓋蓋再蒸兩分鐘，即可連鍋上桌。
注意事項
可以將汽鍋放在懂淚高壓鍋的汽嘴上蒸；此菜也可用雞做；小白菜不要煮太老（加小白菜可以吸收一些油份，也可用其他沒有太多元重驗特別味道的蔬菜代替）。
