贛粵匯酒店管理有限公司是在贛州海天大酒店、聚德山莊酒店、母米粥餐飲連鎖店的基礎上，通過整合系列酒店、技術、管理、服務以及行業資源等專項發展起來的一家具備品牌形象、兼具中高端，特色餐飲和大眾餐飲服務為一體的綜合性餐飲全產業鏈企業。
目前贛粵匯直營酒店10家，其中贛州城區7家、縣區3家，營業面積達35000平方米（海天大酒店、聚德山莊、母米粥海天店、母米粥萬盛店、母米粥金豐店、母米粥國際時代店（大潤發）、母米粥會昌店、母米粥龍南店、母米粥瑞金店、名家廚房贛縣店、星海天城大酒店（五星籌建中））；鷺溪農場綠色蔬菜種植養殖基地4000畝，其中無公害綠色蔬菜基地1500畝，生態養雞、養鴨、養羊、肉牛以及果園等經濟作物基地面積2500畝；出品研發中心與中央廚房正在籌建中，中央廚房占地面積分別為8000平方米；同時規劃中的淨菜加工中心、配送中心及人力中心的贛粵匯商學院作為企業發展的配套保障。
贛粵匯秉承“成就員工、幸福客戶”的核心價值觀，以弘揚嶺南客家飲食文化和傳承客家傳統美食為宗旨，融合贛、粵、湘美食的精華，以贛州市場為孵化基地，創建綠色安全、統一標準的產業模式，著力打造成為覆蓋全國主要城市，年營業額達10億以上的著名贛粵（嶺南）客家餐飲文化品牌和贛南特色產業名片。
