江西三杯牛肉粽主要原料是紐西蘭冷藏牛腩肉、姜碎、辣椒碎。 基本介紹 中文名：江西三杯牛肉粽主要食材：紐西蘭冷藏牛腩肉輔料：姜碎、辣椒碎工藝：蒸 材料:1. 紐西蘭冷藏牛腩肉2. 姜碎3. 辣椒碎4. 蒜碎5. 米酒6. 醬油7. 糖8. 栗子9. 花生10. 荷葉11. 麻油12. 糯米做法:1. 先將糯米洗淨,泡水兩小時瀝乾備用.2. 將紐西蘭冷藏牛腩肉切塊,大火油炸去多餘的油脂.3. 起一油鍋加入麻油,將姜,辣椒,蒜一起炒香,加入牛肉塊,米酒,醬油,糖,一起煮.4. 加入栗子,續煮至牛肉及栗子入味後,起出牛肉及栗子.5. 加入糯米及花生拌炒後起鍋.6. 使用荷葉包裹糯米,牛肉栗子,包成四方形.7. 入鍋蒸一小時蒸熟.
