江川美食薈萃

《江川美食薈萃》是2010年雲南人民出版社出版的圖書，作者是雲南省烹飪協會、中共江川縣委、江川縣人民政府。

基本介紹

• 作者：雲南省烹飪協會、中共江川縣委、江川縣人民政府 主編
• ISBN：9787222070233
• 頁數：196
• 定價：98.8
• 出版社：雲南人民出版社 雲南出版集團公司
• 出版時間：2010-12
• 裝幀：精裝
• 副標題：滇菜系列叢書

內容介紹

本書收錄了雲南省玉溪市江川縣特色美食。

作品目錄

·總序
·序一
·序二
·冷盤
·水產菜
·家禽菜
·家畜菜
·野生食用菌菜
·時蔬，豆腐菜
·小吃，主食
·風味宴席及套菜