基本介紹
- 中文名：江寧路
- 外文名：Jiangning Road
- 位置：山東省青島市
青島有許多人不知江寧路，但知有劈柴院，其實劈柴院就是廣義上的江寧路。
大鮑島村是一個大村，有“集”，逢一、六為集日。劈柴市在村西，青島建為城市之初，劈柴市沒有取消，反而成了每天有市的市場。建江寧路時，劈柴市在10號大院，人們叫它劈柴院。以後10號大院成了賣藝的大院，人們仍習慣叫劈柴院；江寧路發展成為“步行商業街”後，整條街又叫成了劈柴院。
老青島的劈柴院類似老北京的東安市場，百戲雜陳，商鋪櫛比，因人氣旺，寸土寸金，中山路路口竟搭了一個吊鋪，使入口高僅2米多，吊鋪上高僅1.8米，勉強能站起一個人，竟是一家酒館，生意很好。入口街道的一半間起了一家菸酒糖茶店和一家鐘錶修理店。
江寧路是“人”字型，在中山路、河北路、北京路各有一個進出口。主街上主要是飯店，有元惠堂、李家餃子樓、杏樂春、增盛樓、義盛樓、天興樓、異美齋、協聚樓等。青島的飯店多以魯菜為主，但多為膠東菜系，元惠堂卻是魯菜濟南菜系的代表性飯店。一樓大堂，二樓雅座，興旺時院內樓上也是該店的單間。李家餃子樓以皮薄餡鮮著稱，顧客雲集，後又在海泊路開了分店。
正街的兩側是攤販，以水果店、食品店為主。北街的攤販主要是賣熟食，如德州扒雞，福山燒雞、南肚、醬肉、門洞內有濰縣朝天鍋飯館，兩側店鋪多為酒館。酒館內有一個大缸，貼著紅紙黑字大大一個“酒”字。其實，大缸裡面還有一個小缸才是盛酒的。過去青島“燒鍋”（白酒廠）很多，生產散裝白酒，並無品牌。有的酒客進來依在櫃檯上喝上幾兩，夥計用舊制2兩或4兩的酒提子打上來，倒在碗裡，有的邊喝邊與老闆聊天，有的一飲而盡，交錢抹嘴就走。有的二、三好友在桌旁坐下，買兩、三個冷蝶細斟慢飲；有的在門外熟食攤上買上醬肚、牛肉，讓夥計切好送進來佐酒。
西街比較冷清，有幾家前店後廠的糖果店，攤販中有賣“炒貨”——瓜子、花生的，有賣豆腐腦的小吃攤。
江寧路原是4號院內有幾家店，有書店、文具店、百貨店，也有攤販。
最熱鬧的是原8號、10號大院，這裡是最早的劈柴院，是娛樂業集中的地方。舊《青島晚報》每天有個專欄叫《劈柴院》，報導這裡藝人們的“新聞”。
劈柴院娛樂分三種，一是戲院，一是“茶社”，一個露天，內容則有各種藝術形式。有一家戲院“是青島第二家中國人戲院”，後改為大光明電影院。上海的大光明電影院曾是舊中國最大電影院，這裡則是僅有200多個座位的小劇場。解放後曾作為三好魔術團。
這裡還有幾家茶社，如永安、共樂、群艷等。青島的“茶社”，是一種曲藝場。另外，有露天撂地藝人擺上幾條板凳，每演完一段，坐在板凳上要錢，站著看的可交可不交，叫“有錢的幫個錢場，沒錢的幫個人場。”
