江安大白李

江安大白李，四川省宜賓市江安縣特產，全國農產品地理標誌。

江安大白李種植歷史悠久，以桐梓鎮趕場山種植的品質最佳，是江安地方傳統特色產品。江安大白李，果實中大，圓形、整齊，縫合線較明顯，兩半較對稱，果頂平或凹。果面綠黃色，果粉厚。果肉綠黃色，肉質細膩，清香脆嫩，纖維少，汁較多，味甜。核小，離核，品質佳。

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“江安大白李”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：江安大白李
• 產地名稱：四川省宜賓市江安縣
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 品質特點：縫合線較明顯，兩半較對稱
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告 第1699號
• 批准時間：2011年12月20日

產品特點

• 品質特性
  

江安大白李，果實中大，圓形、整齊，縫合線較明顯，兩半較對稱，果頂平或凹。果面綠黃色，果粉厚。果肉綠黃色，肉質細膩，清香脆嫩，纖維少，汁較多，味甜。核小，離核，品質佳。

• 營養價值
  

江安大白李可食率≥92%，可溶性固形物≥11%。

江安大白李

產地環境

江安縣屬低山丘陵區，海拔在236—908米之間，縣內除長江外，有大小河溪145條，水資源豐富。產區氣候屬中亞熱帶四川盆地濕潤氣候區，四季分明，常年平均氣溫為18.1℃，年平均降水量為1132毫米，年平均日照時數1199.3小時，全年無霜期347天。土壤質地以砂壤土為主，pH值在5.8—7.0之間，中性偏酸，適宜江安大白李生長。

江安大白李

歷史淵源

江安大白李種植歷史悠久，以桐梓鎮趕場山種植的品質最佳，是江安地方傳統特色產品。

趕場山是姜廟村一條山埂，有數百年種植大白李的歷史，被視為“江安大白李”原產地。

2013年，賓江安縣紅橋鎮龍君村建設江安大白李種植基地。

2018年，趕場山大白李產業成為江安縣鄉村振興項目並被確定為2019年全市鄉村振興示範點。

江安大白李

生產情況

2011年，江安大白李有種植面積5000餘畝、產量1500餘噸。

2015年，江安縣李子基地種植江安大白李面積5600多畝，產量在3000噸以上，產值達1030萬元左右。

產品榮譽

江安大白李曾榮獲“四川省優質水果”殊榮，被全國農業高等院校教材定為國家地方良種。先後註冊“趕場山”李子商標，通過無公害農產品認證和綠色食品認證檢測合格。

江安大白李

2011年12月20日，原中華人民共和國農業部批准對“江安大白李”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

江安大白李的地理標誌保護的區域範圍為江安縣江安鎮、怡樂鎮、留耕鎮、夕佳山鎮、底蓬鎮、大井鎮、紅橋鎮、五礦鎮、陽春鎮（原濫壩鄉）、桐梓鎮、水清鎮、鐵清鎮、迎安鎮、四面山鎮，井口鎮、大妙鄉、仁和鄉、蟠龍鄉等18個鄉鎮297個行政村。地理坐標為東經104°57′40″—105°14′33″，北緯28°22′20″—28°56′45″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

（1）品種選擇

江安大白李

選用抗病、高產、優質的本地品種——大白李。

（2）育苗

①苗木標準：苗高80厘米—100厘米，地莖粗度0.8厘米，側根數8條以上，側根長15厘米以上，整形帶飽滿芽6個以上，接口癒合良好。

②育苗方式：主要採用實生苗。

③播種方式：主要採用床播和壠播。

A、床播：做成1米×5米—10米的苗床，將種子播於苗床內。

B、壠播：壠寬60厘米—70厘米，將種子播於壠內。

C、播種深度：種子上覆土3厘米—5厘米。

D、播種量：以計畫出苗量：種子粒數×發芽率。

（3）園地選擇與規劃：土壤質地以砂壤土為好，pH值為5—7中性偏酸的土壤，但適宜的土壤pH值則為5.5—6.5，地下水位在1米以下，交通方便的地方建園。

（4）栽植

①栽植時期：每年11月和第二年3月栽植。

②栽植密度：李子樹屬小喬木類果樹。可以適當密植。在山區土質瘠薄處，可用1.5米×2米或1.5米×3米的株行距。平地土層深厚，肥水條件較好的情況下，可採用3米×4米或4米×5米的株行距。

③栽植方法

A、挖定植穴：定植穴以80厘米×80厘米×80厘米為宜，定植穴內施入優質有機肥10千克。

B、定植方法：栽苗時要將根系舒展開，苗木扶正，嫁接口朝迎風方向，邊填土邊向上提苗、踏實，使根系與土充分密接。栽植深度以嫁接口與地面相平，栽植後即澆水封埯。

（5）土肥水管理

①土壤管理

A、深翻：每年果實採收後結合秋施積肥深翻，深度30厘米—40厘米。

B、中耕果園生長季節降雨或灌水後，及時中耕鬆土，中耕深度5厘米—10厘米。

②施肥

A、施肥時期：在落葉前後或李子萌芽前15天施積肥，秋施比春施好。追肥一年2—3次，第一次在開花前，第二次在硬核期，第三次在採收後。

B、施有機肥：秋季果實採收後施入，以農家肥為主，混合少量化肥。施肥量按1千克果實施2千克優質農家肥計算。施用方法以溝施為主，施肥部位在樹冠投影範圍內。施肥方法為挖放射狀溝、環狀溝或平行狀溝，溝深30—40厘米。

C、追肥：在幼齡樹和結果樹果實發育前期，每畝追肥氮磷肥25千克;果實發育後期追施磷鉀肥20千克。距果實採收期20天內停止葉面追肥。

③水分管理

A、灌水：早春萌芽前灌一次水，果實膨大期灌一次水，秋末在上凍前灌一次封凍水，有條件的果園最好安裝滴灌系統。

B、排水：李樹喜濕但怕澇，應設定排水系統，地面積水不利李樹正常生長，在多雨季節通過溝渠及時排水。

（6）整形修剪

樹高2.5米左右，冠幅1.5米×2.0米，無主側枝，在中心幹上著生8—12個枝組，下部枝組較長，上部枝組較短。

①修剪

A、幼樹期的修剪：以整形為主，儘快擴大樹冠，培養牢固的骨架；對骨幹枝、延長枝適度短截，對非骨幹枝輕剪長放，提早結果，逐漸培養各類結果枝組。

B、盛果期的修剪：前期保持樹勢平衡，中期要抑前促後，回縮更新，培養新的枝組，防止早衰和結果部位外移。結果枝要不斷更新，採取“強枝少截，弱枝多截”的辦法。

C、衰老期的修剪：採用回縮更新復壯的方法，促生壯旺枝，重短截生長枝，重新培養骨幹枝和結果枝，延長結果期。

（7）病蟲害防治技術

病害：剪除越冬病枝，清掃果園，除去病葉和枯枝。發病前噴5度石硫合劑，展葉後發病前噴0.5：1：100硫酸鋅石灰液1—2次。

蟲害：藥物防治按GB4258農藥安全使用標準執行。結合秋耕，深翻樹盤，使成蟲羽化不能爬出地面。

（8）採收

6月中、下旬採收，在接近完熟期（九成熟）採收，當果面綠色全部轉為淡黃色時為完全成熟。採收時用人工手摘，輕拿輕放，裝入果箱內，果箱容器不易過大或過高，每箱裝5—10千克為宜。

• 產品質量安全規定
  

符合《無公害食品 落葉核果類果品》NY5112-2005標準要求。

專用標誌使用

該規定地域範圍內的江安大白李農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用江安大白李名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。