江克濤

江克濤,觀音橋綠豆粑代表性傳承人,富順縣觀樂江克濤飲食店的法定代表人。

觀音橋綠豆粑誕生於富順縣福善鎮的觀樂街觀音橋。劉吉庭劉老先生以自創經營綠豆粑養家餬口,後在清末傳給其子劉一三。劉一三將綠豆粑製作工藝傳給了本行彭貴章。後由於彭貴章年事已高,又將觀音橋綠豆粑技藝傳給了江克濤,即今觀音橋老字號綠豆粑店主。

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