汝陽紅薯

汝陽紅薯，河南省洛陽市汝陽縣特產，全國農產品地理標誌。

汝陽紅薯的栽培歷史可以追溯到清代乾隆年間（1711-1799年），汝陽縣地處東亞中緯度地帶，屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性季風氣候 。年平均氣溫14.0℃，年平均降水量673.1毫米，年平均日照時數為2164小時，有利於薯塊養分積累和生長。汝陽紅薯，薯形周正美觀，平均薯重150-750克；無畸形薯；薯形呈長園形或長橢園形，無園形、球形或錐形；薯皮完整、鮮艷、光滑、乾淨，無病斑，無蟲蛀，無擦傷，無凍傷，無霉變；皮色紫紅、薯肉白色；熟食味面沙香甜，肉質細膩，並富含多種微量元素，具有汝陽食用型紅薯特有的風味和口感。

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“博興對蝦”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：汝陽紅薯
• 產地名稱：河南省洛陽市汝陽縣
• 品質特點：皮色紫紅、薯肉白色
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2017年第2520號公告
• 批准時間：2017年4月20日

產品特點

品質特性

汝陽紅薯，薯形周正美觀，平均薯重150-750克；無畸形薯；薯形呈長園形或長橢園形，無園形、球形或錐形；薯皮完整、鮮艷、光滑、乾淨，無病斑，無蟲蛀，無擦傷，無凍傷，無霉變；皮色紫紅、薯肉白色；熟食味面沙香甜，肉質細膩，並富含多種微量元素，具有汝陽食用型紅薯特有的風味和口感。

汝陽紅薯

營養價值

根據農業部農產品質量監督檢驗測試中心（鄭州）檢測結果顯示：汝陽紅薯內含物豐富，其中澱粉含量在18.8-22.2%之間、可溶性總糖含量不低於6%。

汝陽紅薯

產地環境

土壤地貌

汝陽紅薯主要分布在北中部丘陵區和南部山區。從北至南為山嶺起伏、溝壑縱橫的梯台田地，土壤類型主要是褐土，其次是石質土和粗骨土，土層厚度多數在80厘米以上。PH值7.1-8.1之間，有機質含量11.1-31.3克/千克，全氮含量為0.54-2.75克/千克，有效磷含量12.5-33.4克/千克，速效鉀含量71-378毫克/千克，富含多種微量元素，土壤相對疏鬆，形成汝陽紅薯生長的獨特土壤環境。

水文情況

汝陽紅薯保護區境內流域面積10平方公里的河流有22條，分屬黃、淮兩大流域，地下水蘊藏豐富，充足的水資源為汝陽紅薯提供了良好的灌溉條件。

汝陽紅薯

氣候情況

汝陽縣地處東亞中緯度地帶，屬暖溫帶半濕潤季風區大陸性季風氣候。其特點：光照充足，氣候溫和，四季分明。冬季寒冷少雨雪，春季乾旱多風，夏季炎熱多雨，秋季天高氣爽，晝夜溫差大。年平均≧0℃積溫5181℃，年平均氣溫14.0℃，年平均降水量673.1毫米，無霜期213天左右；年平均日照時數為2164小時，日照率45%，光熱資源豐富有利於薯塊養分積累和生長。

汝陽紅薯地

歷史淵源

汝陽紅薯的栽培歷史可以追溯到清代乾隆年間（1711-1799年），民間曾流傳順口溜：“伊陽（汝陽）紅薯不得了，香甜益神味道好，特殊土壤長珍品，皇上吃過封它寶”。

2014年，汝陽縣成立汝陽紅薯種植合作社。

生產情況

2017年底，汝陽縣紅薯種植面積8萬餘畝，鮮薯總產量約1.44億公斤，商品紅薯儲藏能力4000萬公斤。

截至2018年10月，汝陽縣紅薯年種植面積8.5萬畝，預計產量1.5億公斤。

汝陽紅薯

產品榮譽

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“博興對蝦”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

汝陽紅薯地域保護範圍為河南省洛陽市汝陽縣境內，涉及城關鎮、上店鎮、柏樹鄉、十八盤鄉、付店鎮、靳村鄉、三屯鎮、劉店鎮、王坪鄉、小店鎮、陶營鎮、內埠鎮、蔡店鄉、工業區共13個鄉鎮一個區216個行政村。汝陽紅薯保護範圍地理坐標為東經112°8′-112°38′，北緯33°49′-34°21′之間。

質量技術要求

• 安全要求
  

汝陽紅薯的產地環境嚴格按照部頒NY5332-2006無公害食品大田作物產地環境條件要求標準執行，農藥殘留檢測嚴格按照《農產品質量安全法》進行處理；產品標準符合NY5304-2005《無公害食品薯》。

• 特定生產方式
  

產地選擇與特殊內容規定

選擇紅薯栽培區要沒有大氣和水源等污染，具備較好的大氣環境。具有較好的水利條件，達到無公害紅薯產地環境條件的要求。

品種選擇與特定要求：汝陽紅薯以洛薯13為主栽品種，確保汝陽紅薯品質的一致性和穩定性。

生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定。

育苗

育苗方法：3月上旬育苗。採用大棚育苗或中、小型拱棚育苗農膜覆蓋溫床育苗法。

建造苗床：選擇背風向陽、管理方便的地方建床。床寬1.3-1.7米，長按移栽面積大小而定，深40-50厘米，北高南低，四壁垂直。用腐熟的農家糞和壤土按3：5比例加入水拌勻，以手握時指縫有濕感為宜。填入床底厚度20-23厘米，拍平床面，或用濕麥秸鋪20-23厘米厚，在苗床上面鋪2-3厘米厚的無病細沙土。

選種浸種：選擇無病無傷、未受凍害和熱害，形狀典型的中等大小薯塊作種。為了防治紅薯黑斑病和促進發芽，將薯塊放在50-54攝氏度的溫水中恆溫浸種10分鐘。排薯、覆蓋薯塊一律平放，上平下不平，稀排薄蓋，大小薯分開，大薯排中間，小薯在兩邊，頭尾方向一致，薯塊間留一指寬距離。種薯排好後，每床潑澆40攝氏度溫水，數量是種薯重量的1-1.5倍。隨即覆蓋3-5里米厚的無病細沙土，上面每隔15-20厘米放一根玉米稈（防止膜下缺氧），上面再鋪一層地膜，立即蓋上薄拱膜。

苗床管理：發芽出苗階段溫度約半月時間。主要是高溫催芽，白天晴天，要使陽光充分照射苗床，提高床溫，保持床溫30-33攝氏度，薯塊低層最高溫度不超過35攝氏度。出苗後苗床溫度28-30攝氏度為宜。

薯苗生長期溫度保溫防凍，通風放熱，苗齊後苗床溫度保持25-28攝氏度，平溫長苗，采苗前5-7天逐漸揭膜煉苗，苗床溫度下降達20-22攝氏度。

水分管理：種薯上床澆足水分，出苗前一般不澆水，如果發現種薯薯皮及周圍床土乾燥時，及時補充水分。出苗後練苗前和采苗後各澆一次大水，前期澆水午前進行，後期澆水午後進行。

追肥：幼苗生長期，適時追腐熟農家肥。

采苗：苗高20-23厘米用高剪法采苗，下留1片葉。采苗後用稀泥蘸苗基部護苗

壯苗標準苗齡30-35天，百株重0.5-0.75千克，苗長20-25厘米，莖粗5毫米，葉片肥厚，大小適中，濃綠無病蟲。

紅薯大田整地起壟春薯應在秋冬期間進行深耕凍垡，耕深30厘米左右，春季施肥復耕起壟。夏薯於前作收穫後及時耕翻起壟。起壟要求土壤寧乾勿濕，上無坷垃、下無臥垡。坡地採用水平起壟種植，壟寬80厘米，壟高25-30厘米。

施肥

施肥原則：推廣使用腐熟有機肥，生物菌肥和優質葉面肥，禁止使用硝態氮肥、醫院糞便垃圾和城市垃圾以及含有過量有害物質的劣質肥料。

施肥方法：推廣配方施肥，根據土壤肥力，目標產量做到氮、磷、鉀合理搭配。整地時70%的腐熟農家肥作底肥施入，其餘30%的腐熟農家肥，在起壟時集中施於壟底翻耕於壟內作包心肥。

施肥數量：一般情況下，每畝施腐熟農家肥3000千克，三元素複合肥每畝40-50千克。結合起壟開溝深施，集中施用。缺硼的田塊，每畝補硼砂1-1.5千克。

大田栽插

栽插時間：春薯在10厘米地溫穩定通過15℃時即可栽插，爭取適期早栽插。一般在4月中下旬栽插，宜在4月底栽完，最遲在5月5日立夏前栽中結束，夏薯要求在6月15日左右栽插完畢，最遲不超過6月20日。

栽插技術：用水平淺栽法，下部3-4節連葉片帶葉柄全部以水平位置埋入5-7厘米濕土中，先封濕土，後封乾土，地表以上露出3-4節。澆水要足，封嚴輕壓實，只栽大苗，不栽小苗，只栽當天壯苗，不栽過夜苗、弱小苗和病蟲苗。

合理密植：春薯每畝3000株，夏薯每畝4000株。

田間管理

補缺栽後5-7天，選用壯苗，查苗補缺。栽後7-15天，發現因病毒病感染的葉片蜷曲、發黃不長的薯苗，應立即拔除，更換成頂級壯苗。

除草：封壟前淺鋤滅草，結合進行鬆土培壟。在紅薯生長中後期，要及時拔除田間殘餘大草。

控旺長封壟前墒情較好時，打頂兩次。封壟後，雨後提秧不翻秧。

噴肥：紅薯生長中後期莖葉生長旺盛時，葉面噴打2-3次的300-500倍的磷酸二氫鉀溶液，促進薯塊膨大，墒情較好有旺長趨勢時，每畝用15%多效唑可濕性粉劑100-150克，兌水60千克噴打，可噴打2-3次。

排澇乾旱時及時灌水補墒，遇澇漬及時排除田間積水。

病蟲害防治

按照“預防為主、綜合防治”方針，堅持“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學防治為輔”的無害化控制原則。使用藥劑防治嚴格按照GB4528、GB8321（所有部分）規定執行，嚴格控制農藥用量和安全間隔期。薯種、薯苗按照檢疫操作規程實施調運檢疫。輪作換茬選用3年內未種過紅薯的地塊栽植。生長期及時選用糖、醋按1:2.5噴灑防治蚜蟲、利用殺蟲燈誘殺蛾類成蟲。

產品收穫及處理

嚴格按照適時、安全、四輕（輕刨、輕裝、輕運、輕放）、七無（無病斑、無創傷、無水浸、無蟲眼、無開裂、無露頭青、無凍傷）、五分開（春夏薯分開、不同品種分開、大中小薯分開、商品薯與種薯分開、不同等級的商品薯分開）等技術操作規範進行收穫儲藏，根據客戶要求進行收穫、分級、挑選、稱重、裝箱（或裝袋）。

生產記錄要求

在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱，土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量，施用農藥名稱、方式、時間、施用藥量，產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。

• 包裝標識相關規定
  

分級：按照五分開（春夏薯分開、不同品種分開、大中小薯分開、商品薯與種薯分開、不同等級的商品薯分開）等分級技術操作規範進行。

包裝標識：按GB/T13607的規定執行。包裝主要採用箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、商標、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。

標識：汝陽紅薯的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計畫和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明檔案和材料。經審核符合標誌使用條件的，汝陽紅薯農產品地理標誌登記證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。汝陽紅薯農產品地理標誌使用協定生效後，標誌使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。汝陽紅薯農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。汝陽紅薯農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，任何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。

貯藏：準備儲藏延期銷售的紅薯，宜在保溫保濕性能好的地下式或半地下式窖內儲藏，窖內溫度經常控制在10-15℃，相對濕度保持85-90%。

運輸：運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應防止日曬、雨淋，通風散熱工作，嚴禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。