基本介紹
- 中文名:汝納特香檳
- 外文名:Ruinart
- 成立時間:1729年
- 成立地點:蘭斯市
酒莊介紹,酒莊歷史,
酒莊介紹
在大型商行中,汝納特的外形可能是最不起眼的,因為它在本質上是以其商 標的知名度而聞名於鑑賞家們之中的。它的銷售場所也是經過精心選擇的上等的旅館或酒類食品專賣店。商行按18世紀風格重建的經營場所滲透出傳統的氣息。其高盧羅馬白堊土質地窖是蘭斯最精緻的地窖,被列入自然遺蹟,每兩年,在地窖里都要舉行一次引人注目的比賽,這是一個在國際上頗有影響的比賽,目的是要發掘歐洲最優秀的葡萄酒管理者。頭腦精明的讓-弗朗索瓦·巴羅(Jean-Francois Barot)是汝納特的酒窖主管。他在香檳釀製上達到了很深的造詣,這得益於他對複雜的調酒理念的理解。
汝納特香檳極其優美雅致,而且圓潤溢口。這裡特別提一下不記年份的“R”德·汝納特香檳。它由霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir) 混釀而成,有4年的瓶中陳釀期,泡沫細膩,起泡時沒有刺激性,帶有優美的芬芳香味。它酒體柔和,口味悅人,由於混合釀製的葡萄大量來自一等葡萄園,所以飲後其芬芳氣息回味無窮。1988年的“R”德·汝納特記年份香檳酒體金黃,典型的成熟氣息中透著檸檬味,但同時也夾著複雜的香氣。
酒莊歷史
汝納特香檳歷史悠久,其創始人是尼古拉斯·汝納特(Nicolas Rumart)。他是個亞麻布商人,是著名的釀酒師絲瑞·汝納特修士 (Dom Thierry Ruinart)的侄子。作為一個企業家,尼古拉斯·汝納特實現了其叔叔絲瑞·汝納特的夢想——創建了汝納特香檳商行。在 1729年之前,法律規定只有裝在大桶里的葡萄酒才可以進行運輸,這使得瓶裝香檳不能遠銷其它市場,而只能在其原生產地銷售。後來,路易十五頒布法令,允許運輸瓶裝葡萄酒,這大大擴大了香檳市場。
1730年1月,這種“帶有氣泡的葡萄酒”開始“走出家門”。起初,這種起泡酒只是作為一種生意禮品送給買布的顧客。但6年之後,由於香檳生意的興起,汝納特家族停止了亞麻布貿易。從那以後,該商行一直保持著優異的品質。
1825年,當查理十世到蘭斯教堂加冕時,伊雷內·汝納特(Irenee Ruinart)以蘭斯市長和馬恩代表的身份出面迎接,雖然這反映了該家族的保守主義傾向,但是商行在拿破崙時期的政治風暴中仍獲得了極大的發展。伊雷內的兒子埃德蒙·汝納特(Edmond Ruinart)是美國市場的早期開拓者。他曾於1832年被傑克遜總統接見,並贈送一箱汝納特香檳給總統。將近30年後,他的繼承人埃傑爾(Edgar)遊歷到俄羅斯,受到沙皇的接見。由於有像汝納特這樣富於冒險的人,在1850~1899年期間,商行香檳的出口量增加了4倍。
在第一次世界大戰期間,商行在蘭斯的經營場所被全部毀壞了。當時,無畏的安德烈·汝納特(Andre Ruinart)正是商行的領頭人,他將辦公室搬到一個白堊土壤地窖里。當地窖遭洪水淹沒時,為了不中斷工作,他又將辦公桌搬到救生艇 上。商行在1963年被莫埃和尚東購買以前,一直保持著家族性的經營方式。