汆雞肉丸

基本介紹

• 中文名：汆雞肉丸
• 材料 ：材料雞脯肉75克，冬粉3克，菠菜
• 調料：精鹽1克，蔥、姜各適量
• 類型：家常菜

材料

雞脯肉75克，冬粉3克，菠菜50克，精鹽1克，蔥、姜各適量。

做法

將雞脯肉剔除筋膜，剁成泥，放入澱粉、蔥、薑末、鹽，拌勻。鍋內燒開水，將雞肉擠成小丸子下到鍋內，小丸子浮起後，撇去浮沫，放入冬粉、菠菜，煮開即可。