氽丸子冬瓜是一道由冬瓜等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：氽丸子冬瓜
- 主要食材：冬瓜250克，豬肉(肥瘦)100克
- 分類：家常菜
- 輔料：大蔥3克，姜3克，色拉油15克
- 調料：鹽8克，味素2克，澱粉(玉米)5克
氽丸子冬瓜做法:
1．將豬肉洗淨剁碎，放人碗內。
2．加入精鹽8克，味素1克，蔥薑末，再加適量水調成黏糊狀。
3．最後加人水澱粉拌勻。
4.冬瓜去皮，去籽、瓤，切成片。
5.將炒鍋置於火上，熱後投入冬瓜煸炒。
6.加入精鹽，並略加清水，然後將肉餡擠成丸子。
7.放人鍋內，蓋上鍋蓋，燒開後加入味素即成。
