水蘸汁

水蘸汁，亦稱為甜魚露或甜酸汁，是一種混合魚露、青檸汁、辣椒、蒜茸、醋和糖等調製而成半透明甜酸醬汁。

基本介紹

• 中文名：水蘸汁
• 別名：甜魚露、甜酸汁

水蘸汁（越南語：nướcchấm/渃蘸），亦稱為甜魚露或甜酸汁，因為沒有魚露那股濃烈味，在越南菜中廣泛使用，越南人在吃很多食物時都常蘸其而食用。