蘸水褲帶面

基本介紹

• 中文名：蘸水褲帶面
• 主要食材：麵粉，西紅柿
• 分類：面

用料

材料	用量
麵粉	若干
西紅柿	2個
蔥姜蒜	若干
雞蛋	1枚
青菜	少許

做法

1. 備料
2. 和面:少許鹽,溫水和面
3. 蔥姜蒜茉,熱花椒油澆透
4. 熱鍋涼油放入西紅柿加鹽加水煮軟
5. 煮軟的湯中撒蛋液煮成蛋花，加鹽、生抽
6. 面擀薄切條,塗油擀成面片
7. 下鍋煮麵
8. 快煮熟時放入青菜
9. 潑油蒜茉加入湯汁中,放辣椒,面撈起~