水蒸蛋美食版是一道美食。
基本介紹
- 中文名：水蒸蛋美食版
- 分類：蒸蛋
- 主要食材：雞蛋，鹽,
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 3個 |
鹽, | 一匙 |
香蔥 | 兩根 |
色拉油、（或豬化油） | 兩匙、（一匙） |
溫水（約50度） | 雞蛋的1·5~2倍 |
做法
1. 雞蛋三個打碗裡加一匙鹽充分攪打，油兩小匙（如果是化豬油就只需一匙）一起攪打均勻。（還可加入少許肉末喔） |  |
2. 鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純淨水和油攪勻，放在蒸架上加，用中大火蒸約八分鐘揭蓋，用竹筷插碗中心的蛋里查看，如果還太稀，那就加蓋再蒸一分多再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。取出撒少許蔥花，加少許香油。口味重的還可以加少許生抽醬油（一品鮮）。即可………品嘗美食喲 |  |
