水磨房

水磨房，又稱水磨坊，為五穀製作麵粉的作坊，井字形的樑柱纏繞著胳膊粗的繩索，中間懸吊著厚重的石磨盤與下扇磨盤磨合在一起，下扇由水輪驅動。磨盤旁凌空的兩根木條上架著長方形的木質面羅，由於手臂推拉做水平運動分離出麵粉與麩皮。展示民間以水為動力的立輪帶臥輪再帶動沖天柱進行磨麵的傳統工藝。

基本介紹

• 中文名：水磨房
• 別稱：水磨坊
• 優點：節約能源，無污染
• 組成：引水道、水輪、磨盤和磨軸

簡介

北宋文學家王禹稱描寫磨麵人家的詩句：“但取心中正；無愁眼下遲。”逐漸演變為水磨坊的專用對聯。成為田園詩中流傳千年的主題。

作用

在中國農耕文明的歷史長河中，沿河上游沿岸的每個村莊裡，都有一渠清水沿田埂、繞村舍款款奔來。臨近水磨坊坊處水流加急，靠渠水為動力，帶動木輪引擎石磨晝夜不停運轉。

水磨坊

在那個青壯勞力要常年參加農業生產的歲月里，水磨坊里忙碌著的多為老年婦女，她們把所分取的糧食曬乾後囤起，再淘簸乾淨，用小物什（一般是瓷碗或木器）盛上一小撮放在水磨坊的窗台上。當時人們還沒學會插隊或擠兌別人。小物什很整齊地挨住放，窗台排滿了，就順牆根一溜兒續隊，磨的早晚以排次為序。排在最前端的人家總會出一個人幫助正在磨的那戶。這條不成文的風俗想起仍很新潮。

一家人口碑的好壞也多從水磨房傳出，那是鄉鄰們最能溝通親情的去處。上古傳下來的水磨房的由來。很早以前修都江堰的李冰，發明了水輪機後，就有了水磨，人們不再用石臼和旱磨（牛拉或人力推動的一種石磨）。

那清水沿渠夾波湧來，湍急著打動水輪帶動石磨，水磨前村婦俯渠淘糧，洗菜，挨下處洗衣、擦污。學步的幼童在渠一側的高地不時投下石塊，水花濺在村婦的身上時，則發出一長串狡黠而清脆的笑聲。水磨坊下落水又歸渠落回河流，匯合處陡然形成一凹淺潭，鵝鴨悠然戲水，等待有漏篩的糧物隨渠飄漂出，學童假日里在旁邊的沙灘上嬉笑。糧食的芳香頓時浸滿了整個肺腑。