水瓜浸烏雞

水瓜浸烏雞是一道以水瓜、新鮮烏雞為主要原料製作的美食。

基本介紹

• 中文名：水瓜浸烏雞
• 主要食材：水瓜，烏雞
• 分類：水瓜，生薑
• 口味：清淡

材料

水瓜兩條，活宰的新鮮烏雞一隻，生薑5--6片，清水6碗

做法

1、烏雞清洗乾淨，斬件，把生薑切絲後與雞肉拌勻；

2、水瓜刮皮，切塊；

3、鍋中倒入清水，煮至水開，放入水瓜，大火煮開後轉小火；

4、把烏雞連薑絲一起倒入去，小火煮至水開再煮5分鐘；

5、關火燜5分鐘，放鹽調味即可。