水煮黃蛤蜊

基本介紹

• 中文名：水煮黃蛤蜊
• 主要食材：黃蛤蜊，姜

用料

材料	用量
黃蛤蜊	一斤
姜	一小顆
蔥花
醬油
味素
油

做法

1. 靜置的黃蛤蜊吐出泥沙後，洗淨

2. 將姜頭切碎

3. 放少許油入油鍋，撒入薑末

4. 放入黃蛤蜊翻炒

5. 放入少許醬油，翻炒5分鐘

6. 放入少量水

7. 放入味素與蔥花提味，增色