水煮辣味肥腸是一道家常菜餚，主要材料為：豬大腸500克，白菜300克。 基本介紹 中文名：水煮辣味肥腸主要原料：豬大腸是否含防腐劑：否特點：營養豐富，口感良好口味：鹹鮮 水煮辣味肥腸,製作材料,製作步驟, 水煮辣味肥腸水煮辣味肥腸製作簡單，營養豐富，口感良好。製作材料主料：豬大腸500克，白菜300克，輔料：青蒜100克，調料：大蔥20克，姜10克，大蒜（白皮）10克，植物油15克，料酒10克，醬油10克，豆瓣醬10克，胡椒粉5克，鹽3克，味素1克製作步驟1.將肥腸煮熟後洗淨，切成塊；2.青蒜切成段；3.蔥切段，姜、蒜均切片備用；4.將肥腸放入開水水中煮透，撈出備用。5.將鍋置於旺火上，倒入植物油燒熱，加入蔥段、薑片、蒜片、豆瓣醬爆香，烹入料酒、醬油，加入開水500毫升，稍煮，撈淨豆瓣醬的渣子；6.放入熟肥腸塊、白菜葉、青蒜段、精鹽、味素、胡椒粉，燒開即可。
