水煮紫菜苔

水煮紫菜苔是以紫菜苔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：水煮紫菜苔
• 分類：水煮菜
• 主要食材：紫菜苔，涼水

用料

材料	用量
紫菜苔	隨意
涼水	隨意
老薑粉	隨意
現磨花椒粉	隨意
現磨小茴香粉	隨意
玫瑰鹽	隨意
椰子油	隨意
帶蓋砂鍋	一個

做法

1. 紫菜苔用水洗淨後，手掰成段。也可以用刀切成小段。

2. 砂鍋，放入老薑粉+現磨花椒粉+現磨小茴香粉+玫瑰鹽+椰子油（椰子油在室溫低於24-27℃，會是凝固狀態）+涼水，用筷子攪拌好，蓋上砂鍋蓋子，中小火。

3. 等鍋中水和油響了，倒入紫菜苔，用筷子或鏟子翻炒，等紫菜苔熟了，可以關火上桌。