水煮牛肉卷，製作原料主要有牛肉等。
基本介紹
- 中文名：水煮牛肉卷
- 主要食材：牛肉
- 調料：火鍋底料
- 輔料：小米辣泡椒、香菜、乾辣椒、花椒、姜、蒜
調料,廚具,做法,
調料
小米辣泡椒 (適量) 香菜 (適量) 乾辣椒 (適量) 花椒 (適量) 姜 (適量) 蒜 (適量) 火鍋底料 (適量)
廚具
炒鍋
做法
1準備好小米辣.
2乾辣椒剪成兩節備好.
3姜切成片,花椒和大蒜備好.
4香菜洗淨備好.
5首先把牛肉切成片,然後把香菜和小米辣放在裡面,把牛肉裹起來之後用牙籤串好,固定好.
6鍋燒熱,倒入油.放入大蒜和姜,花椒,乾辣椒.炒出香味再倒入火鍋底料翻炒.接著倒入高湯或者清水,放入五香和大蔥煮沸之後,倒入備好的牛肉卷.煮5-10分鐘.待牛肉卷煮熟.
7煮熟之後就可以起鍋,上面灑上花椒麵與辣椒麵,淋點熱油即可
